Один із тих рецептів, які рятують, коли потрібно нагодувати сім’ю чи гостей швидко і без зайвої мороки. Прості інгредієнти, доступні всім: картопля, курка, трохи сиру і ви вже маєте страву ресторанного рівня.
Інгредієнти
- Часник – 2 зубчики
- Філе курячих стегон – 6-8 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Картопля – 700 г
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
- Сир – 120 г
- Майонез – 100 г
Приготування
Стегна посоліть і поперчіть з обох боків. На внутрішню частину, де м’ясо, розподіліть подрібнений часник. Дайте курці 10-15 хвилин промаринуватися.
Шкірка зверху створить хрустку скоринку, а сік піде в картоплю.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями. Картоплю тонкими кружальцями або слайсами, це важливо для повного пропікання. Посоліть, поперчіть, перемішайте.
Якщо любите більш виражену солодкість, цибулю не шкодуйте, під час запікання вона перетворюється на соус.
Форму, приблизно 25-40 см змастіть олією. На дно викладіть цибулю. Зверху картоплю рівним шаром.
Далі курку часником донизу, шкіркою догори. Поставте в духовку розігріту до 200°C на 20 хвилин. Курка підрум’яниться, а картопля почне м’якшати.
Натріть 120 г сиру та розподіліть поверх курки. Зверху тонким шаром нанесіть майонез.
Саме магазинний майонез містить стабілізатори, він не розшаровується і запікається правильно, утворюючи кремову скоринку. Домашній може “поплисти”.
Поверніть форму до духовки ще на 15-25 хвилин, доки картопля повністю не стане м’якою.
Курка соковита всередині, з рум’яною хрусткою шкіркою зверху. Картопля ніжна, просочена соком м’яса та цибулі. Цибуля перетворюється на соус, без грубих шматків, а сир тягнеться, але не пересихає завдяки тонкому шару майонезу.
Це той випадок, коли сковорідка повертається з столу порожньою.
Спробуйте цей рецепт один раз і він стане вашим універсальним рецептом на будень і свята. Просто, смачно і завжди вдало!
Смачного!
