Тепер готую тільки по рецепту свекра. Смачно, швидко та просто! Ці кабачки просто “Вау”! Обов’язково спробуйте і ви закохаєтеся в цей рецепт!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Кабачки – 800 г
- Помідори – 300-350 г
Намазка:
- Олія – 3-4 ст. л.
- Сіль – 0,5 год л
- Чорний перець за смаком
- Сухий часник – 0,5 ч. л.
- Коріандр – 0,5 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Суха петрушка – 1 ч. л.
Начинка:
- Яйце – 1 шт.
- Майонез – 1 ст. л.
- Часник – 1-2 зубчики
- Чорний перець за смаком
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Твердий сир – 70-100 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Для початку кабачки нарізаю кружечками середньої товщини, не надто тонко, щоб не пересушилися і не занадто товсто, щоб добре пропеклися.
Готую маринад, змішую кілька ложок олії, сіль, чорний перець, сушений часник, паприку, коріандр і сушену петрушку.
Добре змащую кабачки цією сумішшю і залишаю маринуватися на 10 хвилин.
Поки вони настоюються, готую начинку. В мисці змішую яйце, ложку майонезу, подрібнений зубчик часнику, трохи чорного і червоного перцю, додаю 70 г натертого сиру.
Все добре перемішую. Окремо нарізаю помідори кружечками.
На деко, застелене пергаментом, викладаю мариновані кабачки, зверху, кружечки помідорів, а далі начинку.
Посипаю все італійськими травами або базиліком, додаю трохи кунжуту.
Ставлю в духовку, розігріту до 200 градусів і запікаю приблизно 25-30 хвилин. Готовність перевіряю, кабачки мають стати м’якими.
Щойно витягнула з духовки, посипаю свіжою зеленню.
Страва виходить соковита, ароматна, ніжна і зовсім не жирна.
Обожнюю додавати ще трохи кінзи чи петрушки для свіжого аромату. Смачно, просто і корисно – ідеально на щодень!
Смачного!
