Простий рецепт смачних кексів із ягодами. Ягоди можуть бути різні, можна додавати шматочки фруктів, рубані горіхи або рубаний шоколад!
ІГНГРЕДІЄНТИ:
12 штук:
- 125 г вершкового масла
- 120 г цукру
- 200 г пшеничного борошна
- 1,5 ч. л. розпушувача
- 2 яйця
- 1/4 ст. сметани (склянка 250 мл)
- 2 ч. л. ванільного цукру
- 150 г ягід
- 30 г коричневого цукру для посипання (або білого)
ПРИГОТУВАННЯ:
Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.
М’яке вершкове масло добре збиваю. Додаю цукор та ванільний цукор.
По одному підмішую яйця, добре збиваю після кожного. Борошно змішую з розпушувачем.
У масляну масу по черзі у кілька прийомів, підмішую борошно і сметану. Перемішую лопаткою. Наприкінці додаю ягоди.
Тісто викладаю у форми приблизно на 2/3 об’єму або 2 ч. л. з гіркою. Виходить 12 шт.
Зверху присипаю коричневим цукром або звичайним білим.
Кекси випікаю за 175 градусів, 25-30 хвилин. Час випікання та температура залежить від особливостей вашої духовки.
На 10 хвилин залишаю кекси охолонути у формі.
Смачні, ягідні, з хрусткою скоринкою! Діти обожнюють, чоловік тільки такі і просить в сезон ягід до чаю.
Смачного!
Готуйте з задоволенням!
