Крученики з курячого філе з начинкою всередині – виходять надзвичайно ніжними, соковитими і ароматними. Сало робить м’ясо м’яким, а журавлина додає приємної кисло-солодкої нотки. Готуються швидко, виглядають ефектно і підходять, як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
Складники:
- Куряче філе – 500 г
- Сало – 100-120 г
- Часник – 3 зубчики
- Журавлина – 50 г
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
- Рослинна олія – для смаження
Приготування:
Куряче філе нарізати на досить товсті шматочки. Кожен шматочок відбити, як на відбивні. Посолити з одного боку, якщо сало солоне, або з обох, за смаком. Поперчити.
Сало нарізати дрібними кубиками, за потреби обрізати жорстку шкірку. Часник подрібнити або натерти.
На відбитий шматочок курячого м’яса викласти трохи часнику, сала та журавлини.
Загорнути м’ясо в рулетик і викласти швом донизу. Розігріти сковорідку з олією, викласти рулетики швом донизу і обсмажувати на середньому вогні.
Обсмажити приблизно по 5 хвилин з кожного боку, періодично перевертаючи, щоб вони рівномірно підрум’янилися.
Готові курячі рулетики виходять рум’яні, ароматні та дуже апетитні. Всередині – соковита начинка з сала і журавлини, яка робить страву особливо смачною. Подавати можна з гарніром або як самостійну страву, виглядають вони справді святково.
Смачного!
