Соковиті сливи й ніжне пухке тісто – цей пиріг зникає зі столу ще теплим. Готується сливова шарлотка дуже просто, а виходить справжня домашня насолода.
Інгредієнти
- яйця – 3 шт.
- цукор – 200 г
- натуральний йогурт – 100 г
- олія – 100 мл
- борошно – 250 г
- розпушувач – 10 г
- сливи – 500 г
- коричневий цукор – 1 ст. л. (можна замінити на звичайний)
- кориця – 1/2 ч. л.
Приготування
Всі інгредієнти заздалегідь дістаємо з холодильника – вони мають бути кімнатної температури. Це важливо, щоб тісто вийшло легким і добре піднялося.
Яйця з цукром збиваємо міксером протягом 3-4 хвилин, поки маса не стане світлою та пишною.
Додаємо йогурт, олію і перемішуємо. Поступово вводимо просіяне борошно з розпушувачем і перемішуємо до однорідного тіста без грудочок.
Форму розміром 27-14 см застелюємо пергаментом. Дно посипаємо столовою ложкою коричневого цукру.
Нарізані на четвертинки сливи посипаємо корицею, перемішуємо і викладаємо у форму. Зверху рівномірно виливаємо підготовлене тісто.
Ставимо форму в розігріту до 180°C духовку та випікаємо приблизно 55 хвилин.
Оскільки всі духовки випікають по-різному, час може трохи відрізнятися. Готовність перевіряємо дерев’яною зубочисткою – вона має виходити із тіста сухою.
Готовий пиріг залишаємо трохи охолонути, обережно перевертаємо його і сливова шарлотка “Догори-дригом” готова!
Пиріг виходить пухким, ніжним, ароматним і соковитим. Особливо смачно подавати його ще теплим – довго на столі він не затримується.
Смачного!
