Готую цей пиріг з грибами на листовому тісті за лічені хвилини. Смачніше за піцу і бутерброди. На перекус чи до супу і борщу, тільки його з тарілки і беруть.
Інгредієнти:
Для основи: листкове тісто (дріжджове) – 200 г (1 пластина)
Для начинки:
- Печериці свіжі – 200-300 г
- Цибуля ріпчаста – 1 середня
- Олія – для смаження
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сир плавлений – 100 г (вершковий або з грибним смаком)
- Сир твердий – 150 г
Для змащування (за бажанням): яйце – 1 шт.
Приготування:
Для начинки нарізаю цибулю і печериці кубиками. Беремо сковороду, наливаємо трохи олії, кладемо цибулю і обсмажуємо до напівпрозорості, додаємо гриби і смажимо до випаровування рідини.
Солимо, перчимо за смаком і додаємо плавлений сир. Можна взяти грибний, я беру вершковий. Як сир розтопиться, знімаємо з вогню.
Тепер даємо начинці трохи охолонути.
Беремо листкове тісто, я беру дріжджове, розкочую в прямокутник. Робимо бордюри. Тепер кладемо грибну начинку, розподіляємо рівномірно.
Посипаємо натертим на грубій тертці сиром. Край за бажанням змащуємо яйцем.
Ставимо в розігріту духовку і випікаємо при 200 градусах 15 хвилин або орієнтуйтеся по духовці. Готовий пиріг дістаємо та розрізаємо на порційні шматочки.
Соковито, ніжно та дуже смачно, рекомендую.
Смачного!
