Я готова їсти цей пляцок Хмаринка щодня! Дякую мамі, за рецепт!
Інгредієнти:
- Борошно 300 г
- Вершкове масло 200 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Яєчний жовток 3 шт.
- Сметана 4 ст. л.
- Сир 400 г
- Яйце 1 шт.
- Цукор 100 г
- Яєчний білок 4 шт.
- Цукор 150 г
Приготування:
У глибоку миску просіюємо борошно та розпушувач, додаємо шматочки вершкового масла та перетираємо в крихту.
Додаємо цукор, яєчні жовтки та сметану і замішуємо тісто. ділимо на дві частини, одну меншу і одну більшу.
Більшу частину тіста, кладемо в пакет і в холодильник, а меншу в морозильну камеру.
В миску кладемо сир, додаємо яйце, вінілін, цукор і перебиваємо все блендером до однорідної маси.
В окремій мисці збиваємо білки до білої маси, поступово додаємо цукор і збиваємо до стійких піків.
Форму застелюємо пергаментом і викладаємо більшу частину тіста, формуємо бортики.
Викладаємо сирну начинку і розрівнюємо.
Зверху викладаємо збиті білки, розрівнюємо і затираємо на грубій тертці тістом з морозильної камери.
Випікаємо 40 хвилин при 180 градусах.
Готовий пляцок Хмаринка поливаємо згущеним молоком та посипаємо кокосовою стружкою за бажанням.
Готово! Нарізаємо на порційні шматочки, заварюємо ароматний чай і запрошуємо всіх до столу!
Смачного!
Готуйте з задоволенням!
