Чудовий святковий салат – яскравий, ошатний і дуже ніжний. Шари з картоплі, курки, маринованої цибулі, огірків, яєць і сиру поєднуються під легкою сіткою майонезу, а зверху святкове оформлення, що нагадує ялинкові іграшки. Страва виглядає ефектно, готується просто і завжди зникає першою зі столу. Ідеальний варіант для новорічного меню.
Інгредієнти:
- варена картопля – 2 штуки
- куряча грудинка – 1 штука
- яйця – 3 штуки
- мариновані огірки – 2 штуки
- твердий сир – 100 грамів
- майонез – 200 грамів
- цибуля – 1 середня
- сіль – 0.5 чайної ложки
- цукор – 1 чайна ложка
- яблучний оцет – 3 столові ложки
- гаряча вода – 100-150 мілілітрів
- варений буряк – 1 штука
Приготування (покроково):
Маринуємо цибулю. Цибулю дрібно нарізати, змішати з сіллю, цукром, оцтом і гарячою водою. Залишити маринуватися 10-15 хвилин, потім відцідити.
Картоплю і курячу грудинку нарізати невеликими кубиками. Огірки нарізати кубиками і трохи відтиснути.
Сир натерти на дрібній тертці. Жовтки окремо натерти, білки окремо.
Відварений буряк дрібно натерти, промокнути паперовими рушниками кілька разів, щоб прибрати зайву вологу.
Викласти шар картоплі, трохи посолити, зробити легку сітку з майонезу і утрамбувати.
Далі шар курки, трохи майонезу, шар огірків. Шар маринованої цибулі і тонка сітка майонезу.
Шар натертих жовтків, майонез. Шар сиру, майонез. Шар білків.
На поверхні зробити легкі “мітки”. Через одну викласти буряк, добре розрівняти. Між буряковими секторами – сектори з білків.
З пір’я зеленої цибулі зробити “петельки”, зі шкірки лимона – маленькі “роздільники”. Поставити салат у холодильник на 1-2 години, щоб він добре просочився.
Салат виходить яскравим, соковитим і дуже святковим. Готується з простих продуктів, а виглядає, як справжня прикраса новорічного столу.
Смачного!
