Сьогодні готувала смачні яблучні крученики, як колись моя бабуся. Дуже смачні, з теплим молоком або з чаєм – “пальчики оближеш”. Колись, дітьми, тільки їх і тягнули з столу.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- яйце 1 шт.
- дрібка солі
- цукор 3 ст. л.
- олія 2 ст. л.
- кефір 200 мл.
- борошно 370 г
- розпушувач 10 г
- яблука 2 шт.
- олія для смаження
- цукрова пудра або цукор і кориця для посипання (за бажанням)
ПРИГОТУВАННЯ:
В миску вибити яйце, додати дрібку солі, цукор, олію і перемішати до однорідності.
Влити кефір, перемішати, всипати половину порції борошна, розпушувач і перемішати до гладкої маси.
Яблука натерти на грубій тертці і додати до тіста, перемішати.
Досипати решту борошна і замісити м’яке тісто. Накрити плівкою і залишити на 10 хвилин.
Після поділити на частини і накрити, щоб не обвітрились. З кожної порції зробити джгутик і скрутити, як на фото.
Обсмажувати на розігрітій сковороді з олією на середньому вогні з обох сторін до золотистості.
Викласти на паперовий рушник, щоб зійшла зайва олія і при подачі посипати цукровою пудрою за бажанням.
Смачного!
