Дуже смачний салат із найпростіших продуктів за хвилини. Усього 4 інгредієнти. Беру банку квасолі, цибулю, буряки, огірки та готую салат, який першим зметуть зі столу. Простий салат смачний та корисний для здоров’я. Містить вітаміни, мінерали та пробіотики.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Буряк – 2 шт.
- Квасоля консервована – 1 банка
- Цибуля – 1 шт.
- Солоні (або мариновані) огірки – 2 шт.
- Сіль, чорний перець за смаком
- Олія – 2-3 ст. л.
- Петрушка – пара гілочок
ПРИГОТУВАННЯ:
Я беру два середніх буряки, відварені або запечені. Натираю їх на грубій тертці або на корейській для овочів. Цей салат дуже простий і доступний, але смак має дійсно приємний.
Цибулю нарізаю тонкими чвертькільцями. У сковорідку наливаю олію і пасерую цибулю до прозорості, не до рум’яного кольору, щоб не гірчила.
Коли вона стане м’якою і ароматною, додаю дрібку меленого чорного перцю, перемішую і знімаю з вогню.
Поки цибуля холоне, нарізаю солоні огірки соломкою. Якщо немає солоних, підійдуть і мариновані.
Додаю все в миску до буряків. Туди ж викладаю банку консервованої квасолі, вона дає ситність і багато білка.
Додаю трохи зелені, мені подобається петрушка, цибулю.
Якщо хочеться пікантності, можна додати зубчик часнику, подрібнений.
Солі кладу небагато, огірки та квасоля вже мають свій смак. Заправка тут зайва, бо є і олія і спеції і природна кислинка з огірків.
Перемішую і салат готовий.
Простий, корисний і дуже смачний. Готуйте з задоволенням!
Смачного!
