Найпухкіші оладки готуються не на борошні, а на манній крупі. Завдяки цьому вони мають інший смак і текстуру – виходять дуже ніжні, пухкі та рум’яні. Рецепт простий, з доступних продуктів і готуються швидко.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 штуки
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 2 столові ложки
- Кефір – 250 мл
- Манна крупа – 250 грам
- Розпушувач тіста – 1 чайна ложка
- Олія – для смаження
Приготування
У миску розбиваю яйця, додаю сіль і цукор, добре перемішую. Вливаю теплий кефір або кефір кімнатної температури.
Манну крупу змішую з розпушувачем і додаю у тісто. Все добре перемішую і залишаю приблизно на 10-15 хвилин, щоб манка набухла.
Після цього тісто ще раз перемішую. На розігріту сковороду наливають трохи олії і викладаю тісто ложкою, формуючи невеликі оладки.
Смажу на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки.
Готові оладки виходять пишні, м’які та дуже ніжні. Їх можна подавати зі сметаною, варенням, медом або просто до чаю.
Смачного!
