Святковий стіл часто вимагає чогось швидкого, ефектного та смачного. Ці канапки – саме те, що потрібно: хрусткий підсмажений білий хліб, вершкова намазка з тунця, яйця та сиру і освіжаючий шматочок огірка. Готуються за кілька хвилин, а з’їдаються першими.
Інгредієнти
на 12-14 шматочків:
- Білий тостовий хліб або батон – 6 скибок
- Курячі яйця – 3 шт.
- Копчений твердий сир – 200 г
- Консервований тунець у власному соці або олії – 1 банка
- Цибуля – 1/2 шт.
- Часник – 3-4 зубчики
- Кріп – 1-2 гілочки
- Петрушка – 1 гілочка
- Майонез 30% – 2-3 ст. л.
- Сіль, перець – за смаком
- Огірок свіжий – 1 шт.
Приготування
Скибки білого хліба розріжте навпіл, вийдуть акуратні трикутники. Підсушіть їх на сухій сковороді на повільному вогні до золотистої скоринки.
Гарячі тости натріть часником з одного боку, це додасть легку пікантність. Важливо, олії не потрібно, хліб має лишитися легким і хрустким.
Готуємо намазку. Зваріть яйця круто, охолодіть і натріть на дрібній тертці.
Копчений сир дрібно натріть, саме він дає глибокий, святковий смак.
Наріжте цибулю дрібними кубиками і обсмажте 5-7 хвилин на невеликому вогні до м’якого “карамельного” стану. Наприкінці трохи посоліть, поперчіть та додайте дрібку цукру, аромат стане вишуканим.
Злийте зайву рідину з тунця. Якщо шматочки великі, розімніть виделкою. Дрібно наріжте кріп та петрушку.
У мисці з’єднайте яйця, сир, обсмажену цибулю, тунець і зелень.
Додайте 2-3 ст. л. майонезу, сіль і перець за смаком. Консистенція має бути кремовою, але не рідкою.
На підсушений хліб щедро викладайте намазку. Огірок розріжте вздовж навпіл і покладіть половинку на кожен трикутник, так вигляд стає акуратним, а смак свіжішим.
Як подавати
Краще викладати на велику тарілку: трикутники виглядають як маленькі “ялинки”. На святковому столі ці бутерброди завжди розходяться першими, бо поєднують хруст, кремову ніжність та легкий аромат копченості.
Корисні поради:
- Намазку можна зберігати у холодильнику 2-3 дні, смак тільки розкриється.
- Якщо не любите сильний аромат часнику, натріть ним лише половину тостів.
- Тунець можна замінити куркою або лососем, структура буде схожа, але смак зміниться.
Спробуйте цей рецепт на новорічному чи будь-якому святковому столі, він простий, але вражає з першого шматочка.
Смачного!
