Якщо у вас є кабачки, ви повинні зробити цей рецепт! Так смачно я ще не їв!

Сирна запіканка з кабачків! Смачно так, що аж “за вухами тріщить”! На сніданок, перекус чи вечерю, просто ідеально!

Інгредієнти:

• 2 кабачка
• сіль + чорний перець
• масло
• 4 яйця
• 1 ч. ложка цукру
• 100 мл молока
• 60 мл оливкової олії
• 120 г борошно
• 11 г розпушувача
• 1 середня натерта картопля
• 1 маленька цибулина
• пармезан
• вершковий сир

Приготування:

Кабачки натераємо в миску на тонкі кільця. Солимо, перчимо, перемішуємо.

На сковороду наливаємо трохи олії, викладаємо кабачки, накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні не більше 2 хвилин.

У миску вибиваємо яйця, додаємо чорний перець за смаком, цукор і перемішуємо.

Вливаємо молоко, олію, перемішуємо віничком. Додаємо просіяне борошно з розпушувачем. Перемішуємо до однорідності.

У окрему миску натераємо на грубій тертці картоплю, відтискаємо сік і кладемо картоплю до яєчної маси.

Додаємо нарізану на кубики цибулю і перемішуємо. Додаємо кабачки.

Перемішуємо, додаємо натертий на дрібній тертці пармезан. Перемішуємо і виливаємо готову масу у форму змащену олією.

Зверху викладаємо вершковий сир. Посипаємо пармезаном. Випікаємо при 180 градусах 40-45 хвилин.

Даємо остигнути, перекладаємо з форми і можна подавати до столу.

Це дуже смачно. Готуйте на здоров’я! Смачного!