Найкраще, густе полуничне варення, без згущувачів, за перевіреним рецептом! Готую так вже 100 років і вам рекомендую! Колір зберігає, смак просто насолода!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Полуниця 1 кг
- Цукор 300 – 500 г (Я клала 300 г цукру, бо не люблю дуже солодке)
- Сік 1 лимона
Готую на сковорідці з товстим дном.
Час приготування: 1 година – 1 год. 15 хвилин. Але все залежить від інтенсивності кипіння!
ПРИГОТУВАННЯ:
Полуниці нарізаю на шматочки і викладаю на сковороду. Всипаю цукор і перемішуючи смажу. Газ відрегулювала між мінімальним і середнім.
Коли полуниця пустила сік і вже покипіла пару хвилин, додаю лимонний сік.
Лимонний сік допоможе зберегти яскравий колір полуничного варення.
Смажимо періодично помішуючи, пінку знімаємо. За часом займає 1-1.5 год.
Викладаємо у стерилізовані банки і закриваємо кришкою.
Готуйте з задоволенням!
Смачного!
