Сьогодні готувала дуже смачну та просту страву – курку з капустою у ніжній заливці. Виходить ситно, ароматно і красиво, ніби святкова запіканка.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Капуста 250-300 г
- Сіль 3 г (0,5 ч. л.)
- Куряче філе 400 г
- Яйця 4 шт.
- Сметана або густий йогурт 150 г
- Сіль 5 г (1 ч. л.)
- Цукор 5 г (1 ч. л.)
- Борошно пшеничне 100 г
- Розпушувач 2-3 г (0,5 ч. л.)
- Кунжут смажений 5 г
Запікати в духовці за температури 200 градусів 40-45 хвилин. Режим духовки верх-низ без конвекції середньому рівні.
ПРИГОТУВАННЯ:
На дно форми викладаю капусту, нарізану пластинами. Легенько підсолюю, щоб стала м’якшою.
Тим часом готую заливку: збиваю яйця зі сметаною, додаю трохи солі і цукру, всипаю борошно з розпушувачем і добре перемішую вінчиком.
У цю масу додаю шматочки курячого філе, розмішую і виходить ніжне тісто з м’ясом.
Заливаю ним капусту, розрівнюю і посипаю зверху обсмаженим кунжутом.
Ставлю в духовку при 200°С приблизно на 40-45 хвилин.
Після запікання даю запіканці з капусти трохи охолонути і можна різати порційними шматочками.
Курка виходить соковита, капуста ніжна, а тісто добре пропечене. У розрізі виглядає апетитно і дуже домашньо.
Таку запіканку з капусти і курки можна подавати і на обід і на вечерю.
Справжня смакота, яка сподобається всій родині.
Смачного!
