Пишний, ніжний пиріг з ягодами – ідеальний десерт до чаю! Смачна випічка, щоб використати заморожені ягоди перед новим сезоном.
Серед безліч рецептів пирогів з ягодами – це мій улюблений! Пиріг виходить дуже пишним та повітряним, при цьому він дуже легко готується.
У тісто можна додати будь-які заморожені, або свіжі ягоди, я цього разу використовую заморожений аґрус.
Інгредієнти:
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 100 г
- Кукурудзяний крохмаль – 25 г
- Сода – 1 г
- Розпушувач тіста – 5 г
- Цукор – 120 г
- Ягоди – 150 г
Приготування:
У миску розбиваємо яйця, додаємо цукор та ванільний цукор. Збиваємо за допомогою міксера приблизно 5 хвилин. Маса має збільшитися у розмірах і стати світлою.
Додаємо заморожені або свіжі ягоди, я сьогодні використовую заморожений з літа аґрус.
В окремій мисці змішуємо борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач та соду, ретельно перемішуємо суху суміш. Просіюємо все в тісто.
Ретельно перемішуємо за допомогою силіконової лопатки.
Форму для випікання застеляємо пергаментом, викладаємо тісто у форму (у мене силіконова, якщо у вас металева не забудьте змастити її олією).
Випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах на режимі з конвекцією, 30 хвилин.
Дістаємо пиріг із духовки, знімаємо пергаментний папір. Готово! За бажанням присипаємо цукровою пудрою.
Заварюємо чай, нарізаємо пиріг на порційні шматочки і подаємо до столу. Смачного!
