Салат “Гранатова долька” став справжнім хітом року та головною окрасою святкового столу. Він яскравий, вишуканий і водночас дуже простий у приготуванні. Поєднання курки, чорносливу, сиру, буряка та гранатових зерняток створює ніжний, багатий і гармонійний смак. Виглядає настільки ефектно, що стане головною стравою будь-якого застілля.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 350 г (2 шт.)
- Буряк – 1 шт.
- Волоські горішки – 80 г
- Часник
- Чорнослив – 100-150 г
- Твердий сир – 100 г
- Гранат – 2-3 шт.
- Майонез
- Вершковий сир
- Сіль
- Перець чорний мелений
Приготування:
Відваріть куряче філе у киплячій воді приблизно 25 хвилин. Дайте повністю охолонути в бульйоні, так м’ясо залишиться соковитим.
Після охолодження розберіть на дрібні волокна та пересипте у велику миску. Посоліть і поперчіть за смаком.
Наріжте чорнослив маленькими кубиками і додайте до курки. Твердий сир натріть на дрібній або середній тертці, варені яйця на дрібній.
Грецькі горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді та подрібніть ножем.
Додайте в салат подрібнений часник, майонез та за бажанням крем-сир або йогурт. Добре перемішайте.
Спробуйте, за потреби додайте ще трішки солі або соусу.
Один гранат очистьте та половину зерен всипте в салат, обережно перемішайте. Інші зерна залиште для декору.
Викладіть салат на тарілку та сформуйте руками або ложкою форму гранатової дольки, ширше вгорі та з нахилом донизу.
Натріть буряк на дуже дрібній тертці. Злегка підсоліть. Змастіть поверхню салату тонким шаром майонезу та щільно обкладіть буряком, створюючи “шкірку” граната.
Викладіть зерна граната на центральну частину дольки, рівномірно та щільно. За бажанням викладіть їх рядочками, так виглядає ще ефектніше.
Салат “Гранатова долька” не лише яскраво виглядає, а й має неймовірно збалансований смак, ніжна курка, соковитий гранат, солодкуватий буряк та легкий аромат горіхів створюють справжню гармонію.
Цей салат обов’язково вразить гостей і стане одним із найулюбленіших святкових рецептів. Готуйте із задоволенням та подавайте одразу на стіл – виглядає він просто розкішно.
Смачного!
