Класичний олів’є вже набрид? Салат “Столичний” стане гідною заміною. Він не менш ситний, але має цікавіший і м’якший смак завдяки поєднанню курки та крабових паличок. Готується просто, з доступних продуктів, а смакує “на мільйон”.
Складники:
- курячі стегна – 2 шт.
- картопля – 2 шт.
- яйце – 1-2 шт.
- огірки мариновані – 2 шт.
- крабові палички – 150 г
- сіль, перець – за смаком
- майонез – за смаком
- листя салату – для подачі
Приготування:
Куряче філе відварюю у підсоленій воді до готовності і залишаю остигати прямо в бульйоні, щоб м’ясо залишилось соковитим.
Нарізаю невеликими кубиками або розбираю на волокна. Відварену картоплю нарізаю кубиками приблизно такого ж розміру, як курку. Яйця дрібно нарізаю.
Мариновані огірки нарізаю кубиками, злегка відтиснувши зайву рідину.
Крабові палички нарізаю ножем або розбираю руками на невеликі шматочки. У глибокій мисці з’єдную всі інгредієнти.
Солю, перчу за смаком, додаю майонезом і перемішую.
Подавати салат “Столичний” можна красиво виклавши його через кільце на листя салату та присипавши зеленню.
Смак виходить ніжний, збалансований і зовсім не схожий на олів’є, хоча інгредієнти знайомі. Це вдалий варіант для тих, хто хоче оновити святкове меню без складних експериментів.
Смачного!
