Салат з молодого кабачка з яйцями та сирком – це легка, хрустка і дуже незвичайна страва, яка приємно дивує з першого шматочка!
Інгредієнти:
- Молодий кабачок – 2 шт. маленьких
- Яйця варені – 4 шт.
- Плавлені сирки – 2 шт. (попередньо підморозити для зручності нарізки)
- Часник – 3-4 зубчики (за смаком)
- Кріп свіжий – пучок
- Майонез – 1 ст. ложка (або за смаком)
- Сіль – за смаком
- Чорний мелений перець – за смаком
Приготування:
Молоденькі кабачки нарізаю невеликими кубиками. Шкірку не очищаю, вона ще тоненька й ніжна. Кладу в миску, заливаю окропом і залишаю на кілька хвилин.
Потім воду зливаю і ще раз заливаю окропом. Можна залити один раз і трохи проварити, але я обійшлась окропом.
Потім відкидаю на друшляк, щоб стекла зайва вода.
Тим часом нарізаю на кубики чотири варені яйця і кладу в миску. Додаю два плавлені сирки нарізані дрібну соломку або натерті на тертці.
Їх злегка підморожую, тоді легше нарізати дрібненько чи натирати. Додаю нарізаний пучок кропу.
Коли кабачки охолонуть, кладу в миску до решти інгредієнтів. Пропускаю через прес 3-4 зубчики часнику, додаю сіль, чорний перець за смаком.
Заправляю все майонезом, приблизно 1-2 ложки. Перемішую.
Подаю до столу. Смачного!
Готуйте з задоволенням!
Читайте також: Червень на городі: Прості та корисні поради для гарного врожаю
