Святковий салат з куркою, чорносливом і цитрусами на Новий рік 2026. Виходить ніжним, яскравим і дуже святковим на смак. Поєднання курячого філе, сиру, чорносливу та соковитих цитрусів робить його легким, але водночас ситним. Чудовий варіант для різдвяного чи новорічного столу, коли хочеться чогось особливого і красивого.
Інгредієнти:
- куряча грудка відварена 400 г
- чорнослив 100 г
- сир твердий 150 г
- апельсин 1 шт. (можна замінити мандаринами 2-3 шт.)
- волоський горіх (смажений) 2 – 3 ст. л.
- майонез 3 ст. л. (за смаком)
Приготування:
Куряче філе відварюю заздалегідь і повністю охолоджую в бульйоні. Потім розбираю руками на волокна середньої товщини.
Сир натираю на середній тертці. Чорнослив нарізаю довгими брусочками.
Апельсин очищую від шкірки і білих плівок, нарізаю шматочками. Якщо використовуєте мандарини, просто розділіть на дольки.
У глибоку миску кладу куряче філе, чорнослив, сир, цитрусові і обережно перемішую.
Додаю подрібнені волоські горіхи та майонез, ще раз акуратно перемішую, щоб салат був соковитим, але не рідким.
Викладаю салат у салатник. За бажанням можна прикрасити тонкими дольками апельсина, зернами граната та невеликою кількістю сиру зверху, для красивої подачі.
Салат виходить дуже ніжним, з приємною солодко-кислою ноткою та легким горіховим смаком. Він дуже смачний і красиво виглядає на столі. Ідеальний варіант для свят, коли хочеться здивувати гостей без складних приготувань.
Смачного!
