Сьогодні поділюсь дуже смачним рецептом. Якщо у вас вдома є картопля і м’ясо, неодмінно спробуйте, не пошкодуєте. Виходить ароматною, ніжною і такою, що подобається всій родині.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 5 картоплин
- 1 столова ложка вершкового масла (30 грамів)
- 1/2 склянки молока (50 мл)
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- м’ясо (500 грамів)
- 1 чайна ложка харчової соди (5 грамів)
- вершкове масло (40 грамів)
- 1 цибулина
- 2 червоні перці
- 2 зелені перці
- 2 помідори
- 2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 чайної ложки сушеної м’яти
- 2 столові ложки соєвого соусу (10 мл)
- 1 чайна ложка томатної пасти
- 2 столові ложки рослинної олії (10 мл)
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка пластівців червоного перцю
- 1/2 чайної ложки сушеної м’яти
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1/2 склянки води (50 мл)
- сир чеддер (50 грамів)
Час приготування: 15 хвилин у духовці при 180°C.
ПРИГОТУВАННЯ:
Спочатку відварила п’ять картоплин. Нарізала їх грубо, залила водою, щоб покривала, і варила приблизно 15 хвилин, поки не стали м’якими.
Тим часом підготувала м’ясо, в мене було пів кіло. Нарізала скибочками, натерла содою (чайна ложка), і залишила в холодильнику на 25 хвилин маринуватись.
Готову картоплю зцідила і розім’яла на пюре. Додала ложку вершкового масла, трохи молока, сіль і чорний перець. Вийшло м’яке ніжне пюре.
Щоб не липло до рук, змастила їх олією, сформувала з пюре вісім однакових кульок, зробила в кожній заглиблення ложкою.
Через 25 хвилин промила м’ясо і обсушила його паперовим рушником.
На розігрітій сковорідці з маслом обсмажила його на сильному вогні до рум’яної скоринки, по 3 хвилини з кожного боку.
Потім зняла зі сковорідки і так само підсмажила решту шматочків.
Окремо нарізала і обсмажила одну цибулину до золотистості. Додала до неї нарізані червоний і зелений перець, потім помідори і дрібно порізаний часник.
Посолила, додала чорний перець, сушену м’яту і трохи червоних пластівців. Потушкувала кілька хвилин і додала до овочів раніше обсмажене м’ясо.
Полила соєвим соусом і ще трохи прогріла все разом. Окремо зробила соус для запікання: змішала томатну пасту, олію, сіль, перець, м’яту і трохи води.
У форму для запікання виклала картопляні гнізда, наповнила їх м’ясною сумішшю. На дно форми вилила соус.
Зверху посипала тертим сиром і поставила в духовку. Запікала 15 хвилин при 180 градусах.
Вийшло дуже смачно, страва виглядає апетитно, аромат стоїть на всю кухню, а головне, всі вдома задоволені.
Спробуйте, думаю, вам теж сподобається.
Смачного!
