Селянський салат з салом та картоплею – ситна закуска з яскравим смаком. Проста, але дуже вдала закуска для тих, хто любить сало і домашні поєднання. Солоне сало, маринована цибуля, огірки та картопля створюють насичений, збалансований смак без складних заправок. Салат виходить поживним, ароматним і апетитним на вигляд. Чудовий варіант, як для буденного столу, так і для застілля. Приготуйте і чоловік буде на руках носити.
Складники:
- Варена картопля
- 1 ст. л. гірчиці в зернах
- Квашені, або консервовані огірки
- Цибуля замаринована
- Сало
- Зелень
Приготування:
Цибулю наріжте четвертькільцями, злегка підсоліть і трохи помніть руками. Додайте яблучний оцет, перемішайте і відставте, щоб вона замаринувалась.
Солоне сало, за потреби без шкірки, наріжте дуже тонкими скибками, а потім довгими смужками. Щоб нарізати було легше, сало можна трохи підморозити.
Перекладіть сало в глибоку миску, додайте гірчицю в зернах і добре перемішайте.
Огірки наріжте продовгуватою соломкою. Відварену картоплю наріжте соломкою, намагаючись не ламати шматочки.
До сала додайте огірки і картоплю, перемішайте. Мариновану цибулю промийте водою, добре відтисніть і додайте до салату.
Приправте сумішшю перців. За бажанням додайте дрібно нарізану зелень. Заправляти салат додатково не потрібно.
Селянський салат з салом виходить яскравим, ароматним і дуже ситним. Завдяки салу, гірчиці та маринованій цибулі він має виразний, але гармонійний смак. Найкраще смакує охолодженим і добре підходить, як закуска до основних страв. А до смаженої картопельки заходить “за миле діло”. Простий рецепт, який точно сподобається поціновувачам домашньої кухні.
Смачного!
Джерело рецепту: Експериментуємо на кухні
Вам також може бути цікаво: Салат-закуска “Оселедець під чарку” Народний Хіт 2026! Смачно так, що будете готувати не тільки на свята
