Геніально та просто! Швидкий рецепт – сливовий пиріг в духовці. 5 хвилин і готово! Шарлотка з яблуками набридає і хочеться чогось нового! Новий рецепт пирога зі сливою, що тане в роті! Всі шукають цей рецепт пирога.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Сіль – щіпка
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Йогурт або кефір – 200 мл
- Масло вершкове – 50 г або олія – 3 ст. л.
- Борошно – 180 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сливи – 350 г (9 шт.)
Для посипання: цукор – 1 ст. л. + кориця – 1 ч. л.
У мене форма діаметром 25 см.
ПРИГОТУВАННЯ:
У мисці змішую два яйця з цукром. Щоб смак був збалансований, додаю півсклянки цукру, дрібку солі і трохи ванільного цукру.
Все добре перемішую віничком, щоб сіль і цукор розчинилися. Всі продукти беру кімнатної температури, це важливо, щоб тісто було ніжним.
Додаю до яєць склянку йогурту або кефіру, а також олію без запаху. Іноді замінюю на вершкове масло у розтопленому вигляді. З ним пиріг виходить ще ароматнішим. Все добре перемішую.
Окремо просіюю борошно з розпушувачем. Просіювання роблю обов’язково, щоб тісто вийшло пишним. Після цього все з’єдную і ще раз перемішую.
Тісто на хвильку відкладаю, а тим часом готую сливи, розрізаю навпіл і дістаю кісточку. У цьому пирозі сливи – просто знахідка.
Але замість них можна взяти й інші фрукти чи ягоди: абрикоси, персики, яблука, груші або вишні, все підійде.
Форму для випікання змащую маслом і виливаю тісто, зверху викладаю половинки слив, зрізом догори. Не втискаю, просто кладу на тісто.
Ще один маленький секрет: роблю присипку. Змішую ложку цукру з чайною ложкою меленої кориці, це чудово підходить саме до слив, яблук і груш.
Злегка посипаю цією сумішшю кожну сливу. Аромат буде просто неймовірний.
Пиріг ставлю в розігріту духовку, температура 180 градусів, на 40 хвилин. Справжня краса, пиріг рум’яний, ніжний, дуже м’який і ароматний.
Структура вийшла волога, повітряна, як треба. Дуже раджу спробувати – готується просто, а результат порадує всю родину.
У сезон слив це просто “Маст хев” на моєму столі. Рекомендую, вам сподобається.
Смачного!
