Ніжний пиріг із маком на маслі та легким сметанним кремом. Простий рецепт домашньої випічки, що завжди вдається і підкорює своїм смаком. Справжній кулінарний шедевр.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- Вершкове масло – 150 г
- Цукор – 150 г
- Яйця – 3 шт.
- Мак – 200 г (сухий)
- Борошно – 120 г
- Розпушувач – 2 ч. ложки
Для крему:
- Сметана (20%) – 600 г
- Цукор – 100-150 г (за смаком)
- Ванільний цукор – 2 ч. ложки
- Желатин – 10 г
- Вода (для желатину) – 100 мл
ПРИГОТУВАННЯ:
Розм’якшене вершкове масло змішати з цукром до однорідної маси. Додати яйця, перемішати.
Всипати мак, а потім поступово борошно з розпушувачем. Тісто має бути густим, м’яким і трохи липким.
Перекласти у форму, приблизно 26-28 см у діаметрі або 30-20 см, розрівняти.
Випікати у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевірити дерев’яною паличкою.
Поки корж остигає, замочити желатин у воді на 20 хвилин. Потім нагріти до розчинення, не кип’ятити.
У мисці змішати сметану, цукор і ванільний цукор, потім тонкою цівкою влити желатин, перемішуючи.
Охолоджений корж залити сметанним кремом і поставити у холодильник на 5-6 годин або на ніч, щоб крем застиг.
Потім нарізати на порції і можна насолоджуватися смачний пляцком з маку.
Смачного!
