Готую за цим рецептом від бабусі вже багато років і смачніших і вдаліших вергунів більше не коштувала. Не встигаю викладати на тарілку, як їх вже з’їли.
Інгредієнти
- Кефір 250 мл
- Яйце 1 шт.
- Цукор 3 ст. л.
- Сіль 0,5 ч. л.
- Олія (в тісто) – 2 ст. л.
- Борошно 350-400 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Олія для смаження
Приготування
У мисці змішайте кефір, яйце, цукор, сіль і олію. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і замісіть м’яке, еластичне тісто.
Накрийте його рушником і залиште відпочити на 30 хвилин.
Розкачайте тісто, наріжте трикутниками, всередині зробіть невеликий надріз і сформуйте вергуни підвертаючи краї.
Обсмажуйте у достатній кількості гарячої олії на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків. За бажанням посипте цукровою пудрою.
Смачного!
