Сирні міні-круасани – легкі, повітряні та дуже смачні, підкорюють з першого шматочка. Вони виходять ніжними, повітряними та з легкою листковою текстурою. Тісто готується за пару хвилин і одразу випікається, тож рецепт ідеальний, коли хочеться домашньої випічки без зайвих клопотів. Таке печиво швидко зникає зі столу, бо подобається всім.
Складники:
- Сир – 200 г
- Вершкове масло кімнатної температури – 200 г
- Борошно – 350-400 г
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Сіль – щіпка
- Ванілін – щіпка
- Цукор – 2 ст. л. для посипання
- Цукрова пудра – для подачі
Приготування:
У миску викласти сир, додати м’яке вершкове масло, сіль та ванілін, добре перемішати до однорідності.
Всипати частину борошна та розпушувач, знову перемішати. Поступово додати решту борошна і замісити м’яке, не липке тісто.
Розділити тісто на дві рівні частини. Кожну частину розкачати у велике тонке коло, за потреби підсипаючи борошно.
Посипати кожне коло цукром, за бажанням додати корицю або цедру лимона чи апельсина.
Розрізати коло на 16 рівних трикутників. Кожен трикутник скрутити у рогалик.
Викласти рогалики на деко, застелене пергаментом.
Випікати у добре розігрітій духовці при 180 °C приблизно 15 хвилин до легкого золотистого кольору.
Готові сирні міні-круасани злегка охолодити та посипати цукровою пудрою.
Вони виходять дуже ніжними, ароматними і чудово смакують до чаю або кави. Це просте домашнє печиво, яке легко готується і завжди добре смакує.
Смачного!
