Цей пиріг готується з простих продуктів, а виходить ніжним, із соковитими ягодами та м’якою сметанною начинкою. На підготовку потрібно зовсім небагато часу, а смак нагадує домашній десерт із кондитерської.
Інгредієнти
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 120 г
- Соняшникова олія – 100 мл
- Молоко – 100 мл
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 12 г
- Сметана – 3 ст. ложки
- Ягоди 200-300 г
Як приготувати ягідний пиріг
Два яйця збийте зі 100 г цукру. Додайте олію та молоко, перемішайте. Всипте просіяне борошно з розпушувачем і замісіть однорідне тісто.
Змішайте сметану, одне яйце та 20 г цукру до однорідності.
Форму діаметром 22-24 см змастіть олією або застеліть пергаментом. Вилийте тісто, зверху розподіліть сметанну суміш і викладіть ягоди.
Поставте пиріг у розігріту до 180 °C духовку приблизно на 35-45 хвилин. Час залежить від духовки та соковитості ягід. Готовність перевіряйте шпажкою в частині без сметанної начинки.
Які ягоди найкраще підійдуть
Можна використовувати малину, чорницю, смородину, вишню без кісточок або суміш різних ягід. Заморожені ягоди можна додавати без розморожування, але зайвий лід краще прибрати.
Якщо ягоди дуже соковиті, злегка обваляйте їх у невеликій кількості борошна. Так начинка менше розтікатиметься.
