Картопляна запіканка з яйцями, помідорами та сметаною, смачний варіант приготування картоплі, який стане одним з улюбленим на всю осінь!
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Картопля 2 шт.
- Сіль, перець, паприка до смаку
- Яйце 3 шт.
- Помідор 3 шт.
- Зелена цибуля
- Сметана 150 г
- Сіль, перець за смаком
- Сир 70 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Беру кілька картоплин, чищу й нарізаю тонкими кружечками.
Викладаю на сковорідку з розігрітою олією, посипаю сіллю, перцем і трохи паприки. Обсмажую на середньому вогні до золотистої скоринки.
Окремо збиваю яйця, додаю до них нарізані помідори, подрібнену зелену цибулю, сметану, сіль і перець за смаком. Все добре перемішую.
Заливаю цією сумішшю картоплю в сковорідці і тушкую на середньому вогні близько 15 хвилин, поки страва не схопиться.
За кілька хвилин до готовності посипаю тертим сиром.
Перед подачею можна прикрасити свіжою петрушкою або кропом.
Виходить дуже ніжна і ситна страва – проста, ароматна і домашня смажена картопелька по-новому.
Смачного!
