Яблучне повидло. Цей рецепт – справжня магія! Раніше я варила варення тільки на плиті: вічні бризки, потрібно постійно стояти та помішувати, але цей спосіб змінив все! Дякую подружці за цю ідею готувати яблучне повидло в духовці. Чисто, легко та неймовірно красиво! Колір виходить просто чарівний – насичений, вишневий. А яка консистенція! Густе, ідеальне для випічки і все це без крохмалю.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- яблука – 1 кг
- цукор – 600 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Яблука добре промиваю, виймаю серцевину і пропускаю через м’ясорубку разом із шкіркою.
Саме шкірка надає повидлу красивого кольору та густоти.
Перекладаю масу в каструлю. Додаю цукор із розрахунку на 1 кг яблучного пюре – приблизно 600 г.
Духовку розігріваю до 150 градусів і ставлю ємність із пюре на 1-1,5 години. Час від часу дістаю і перемішую.
Якщо люблю більш густе, мармеладне повидло – залишаю в духовці довше, до 2 годин.
Готове яблучне повидло розкладаю по стерилізованих банках і закриваю кришками. Воно добре зберігається в шафі.
Таке яблучне повидло чудово смакує з тостами, млинцями, сирниками, а ще – ідеальне, як начинка для пирогів чи булочок.
Виходить ароматне, насичене і дуже домашнє мармеладне яблучне повидло.
Смачного!
