Неймовірно смачний десерт без випікання – довгий корж з печива, прошарками карамелі, вершків і маскарпоне. М’який, ніжний, ароматний і надзвичайно красивий у розрізі. Ідеальний варіант для швидкого святкового десерту.
Торти без випікання з печива з’явилися, як альтернатива класичним бісквітам. Вони не потребують духовки, а за смаком не поступаються складним тортам. Завдяки вершкам і сиру маскарпоне десерт виходить легким і кремовим, а карамель додає ніжної солодкості.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Жирні вершки (охолоджені) – 250 мл
- Сир маскарпоне – 250 г
- Цукрова пудра – 3 ст. ложки
- Печиво (темне і світле, бісквітне або пісочне) – приблизно 400-500 г
- Карамель (густий крем або варене згущене молоко) – за смаком
- Фундук (подрібнений) – для оздоблення
Додатково:
- 100 мл вершків + 1 ст. ложка цукрової пудри (для покриття торта зверху)
ПРИГОТУВАННЯ:
У мисці або чаші комбайна збити охолоджені вершки з маскарпоне і цукровою пудрою. Спочатку на низькій швидкості, потім на високій, до густої кремової маси.
Підготувати печиво, темне і світле. Зручно чергувати їх, щоб торт виглядав красиво у розрізі.
Намастити на одне печиво шар карамелі, зверху трохи крему. Накрити другим печивом і знову чергувати: карамель, крем, темне печиво, світле печиво.
Формувати довгий корж, викладаючи шари на дощечку або деко. Продовжувати, поки не закінчиться крем і печиво.
Якщо залишився крем, розподілити його зверху, розрівняти краї. Для гарного оздоблення можна збити додаткові 100 мл вершків із ложкою цукрової пудри і покрити ними торт.
Зверху полити карамеллю, прикрасити подрібненим фундуком. Поставити торт у холодильник щонайменше на 4-6 годин, а краще на ніч.
Після охолодження печиво стає м’яким, просочується кремом і карамеллю. Торт легко нарізається, виглядає дуже ефектно і буквально тане в роті.
Простий у приготуванні, без випікання десерт, але з бездоганним смаком – справжня знахідка для домашніх солодких вечорів.
Смачного!
