Цей салат складається всього з трьох основних інгредієнтів, але виходить дуже смачним, ніжним і ситним. Його легко подати і на свято, і приготувати у звичайний день.
Інгредієнти:
- 5 цибулин (700 г)
- 7 середніх яєць
- 100 г молока
- 380 г відвареного серця – курячих, яловичого чи свинячого (можна замінити на язик або м’ясо)
- сіль-перець за смаком
- майонез до смаку
Приготування:
Нарізати цибулю четверть-кільцями. Обсмажити на невеликій кількості олії до золотистості і м’якості. Посолити, поперчити. Залишити прохолонути.
Важливо: не пересмажити, але й не залишати хрусткою.
Готуємо яєчні млинці. Збити 7 яєць з сіллю та перцем. Додати 100 г молока, перемішати.
На антипригарній сковороді спекти 3-4 млинця. Остудити та нарізати соломкою. Якщо хочете більш щільні млинці, готуйте без молока.
Відварити серце в підсоленій воді з улюбленими спеціями. В мене на цей раз яловиче.
Залишити остигати прямо в бульйоні, так воно соковитіше. Нарізати соломкою вздовж волокон, щоб не кришилося.
Змішати в великій мисці відварене серце, яєчні млинці, обсмажену цибулю. Додати майонез, сіль, чорний перець. Добре перемішати.
Готово! Салат виходить дуже ніжним, соковитим і ситним. Підійде і на святковий стіл, і як повноцінна вечеря.
Смачного!
