Десерт, який перевершив усі очікування! Ніжний, солодкий і справді кращий за будь-який магазинний шоколад. Обов’язково спробуйте – родина буде в захваті!
Інгредієнти:
- 190 г білки (5 шт.)
- 280 г цукру
- щіпка солі
- 1 ч. л. лимонного соку
- 30 г крохмалю
Крем:
- 300 г домашній сир
- 200 г вершки
- 300 г полуниці
- 100 г згущене молоко
Приготування:
У глибоку миску кладемо білки, щіпку солі, лимонний сік і збиваємо міксером до пишної білої маси. Далі додаємо поступово цукор і збиваємо до міцних піків.
Додаємо кукурудзяний крохмаль і перемішуємо міксером ще 30 секунд.
Беремо деко, застеляємо пергаментом, викладаємо білкову масу і рівномірно розподіляємо. Далі беремо трубочку або дерев’яну шпажку і робимо розпис, як на фото, або схожий.
Відправляємо у розігріту, при температурі 150 градусів, духовку і випікаємо 35 хвилин. Готовий білковий корж виймаємо з форми і даємо остигнути.
За цей час приготуємо крем. У миску кладемо сир, вершки, згущене молоко і збиваємо міксером до однорідності.
Викладаємо крем на корж ті рівномірно розподіляємо. Зверху викладаємо нарізані на невеликі шматочки полуниці.
Завертаємо акуратно у рулет. Зверху прикрашаємо за бажанням. Але його можна і так подавати до столу. Кладемо у холодильник на 1 год.
Неймовірно смачний десерт готовий! Гості і рідні точно будуть в захваті. Смачного!
