Сьогодні готувала японський маківник, який завжди вдається навіть початківцям. Мак із горішками створює особливу текстуру – ніжну, ароматну та водночас соковиту. Тісто готується без зайвих клопотів, а результат точно потішить всіх. Смачний і до чаю, і як десерт до свята.
Інгредієнти:
- мак – 150 г
- вода – 250 мл
- яйця – 4 шт.
- цукор – 200 г
- масло – 100 г
- яблуко – 1 шт. (200 г)
- розпушувач – 10 г
- манна крупа – 100 г
- борошно – 100 г
- горіхи – 100 г
Приготування:
Висипте мак в каструлю, залийте водою та поставте на середній вогонь. Періодично помішуйте, випаровуючи рідину. Коли вода википить, зніміть з плити і відставте остигати.
У миску вибийте яйця, додайте цукор і збийте до посвітління маси. Влийте розтоплене масло, перемішайте.
Вмішайте натерте яблуко, воно зробить тісто соковитим і м’яким.
Додайте манку, розпушувач і борошно. Перемішайте до однорідності.
Додайте подрібнені горіхи та проварений мак, ретельно вимішайте.
Перекладіть масу у форму, застелену пергаментом (змащувати не потрібно), розрівняйте. Випікайте при 170 °C близько 40 хвилин.
Вийміть маківник і дайте йому охолонути на решітці.
Маківник виходить ароматний, вогкий і дуже ніжний – мак та горішки поєднуються ідеально. Якщо хочете вищий корж, використовуйте меншу форму. Подайте до чаю або кави і насолоджуйтесь домашньою випічкою.
Готуйте із задоволенням і хай усе вдається! Смачного!
