Це печиво готую без зайвих клопотів: замішую м’яке тісто на майонезі, додаю родзинки, вирізаю фігурки і відправляю в духовку. Всього 20-25 хвилин випікання – і до кави вже є домашня випічка.
Інгредієнти:
- Майонез – 200 г
- Сода – 1 ч. л.
- Вершкове масло – 250 г
- Цукор – 200 г
- Ванільний цукор – за смаком
- Яйця – 2 шт.
- Родзинки – 100-150 г
- Борошно – приблизно 550-650 г
Приготування:
Майонез змішую із содою і залишаю на кілька хвилин. М’яке вершкове масло з’єдную зі звичайним і ванільним цукром. Збиваю міксером до однорідності. Додаю яйця і знову перемішую.
Вливаю майонез із содою і перемішую до однорідної маси. Додаю промиті і обсушені родзинки. Поступово всипаю просіяне борошно, спочатку перемішуючи лопаткою, а потім руками. Борошно додаю частинами, щоб отримати м’яке тісто. Довго вимішувати його не потрібно.
Робочу поверхню присипаю борошном. Відділяю частину тіста і розкачую пласт завтовшки приблизно 1 см. Вирізаю печиво формочками або нарізаю ножем.
Викладаю на деко, застелене пергаментом. Випікаю в розігрітій до 180 °C духовці приблизно 20-25 хвилин, орієнтуючись на свою духовку.
Печиво можна зробити більш м’яким або хрумким, все залежить від товщини тіста. Якщо розкачати його приблизно до 1 см, печиво буде товстішим, із м’якою серединкою. Якщо зробити пласт тоншим, воно вийде більш рум’яним і хрумким.
Родзинки можна не додавати – печиво все одно вийде смачним. Смачного!
