Королівська шарлотка – справжня осіння насолода. М’яке тісто, шматочки соковитих яблук, аромат кориці та хрусткі горіхи створюють домашній затишок і нагадують дитинство.
Яблучна випічка – класика європейської кухні, яку готують у кожній родині восени. Яблука містять багато вітаміну C, клітковини та антиоксидантів, покращують травлення, а волоські горіхи додають організму корисних жирів і підтримують роботу мозку.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Яблука – 3 шт.
- Волоські горіхи – 100 г
- Лимонний сік – 2 ст. ложки
- Цукор (для яблук) – 2 ст. ложки
- Кориця – за смаком
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Ванільний цукор – 8 г
- Соняшникова олія – 120 мл
- Натуральний йогурт – 5 ст. ложок
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 12 г
ПРИГОТУВАННЯ:
Яблука очистити, нарізати кубиками, скропити лимонним соком, посипати цукром і корицею, перемішати.
Яйця збити з цукром і ванільним цукром до пишної піни.
Додати олію, йогурт і поступово всипати просіяне борошно з розпушувачем.
Більшу частину тіста викласти у форму, змащену маслом, зверху викласти половину яблук з горіхами і корицею.
Зверху залити рештою тіста і викласти другу половину яблук з горіхами.
Випікати при 180 градусах приблизно 40-45 хвилин до золотистої скоринки. Готовність перевірити дерев’яною шпажкою.
Готову королівську шарлотку притрусити цукровою пудрою за бажанням.
Корисні поради:
- Для насиченішого аромату можна додати трохи мускатного горіха чи апельсинової цедри.
- Якщо хочете ніжнішу структуру – замініть половину яблук тертими.
Королівська шарлотка з волоськими горіхами та корицею чудово смакує, як теплою, так і холодною, з чаєм або молоком. Це проста, душевна випічка, яку так приємно готувати для рідних у прохолодний день.
Смачного!
