Цей простий рецепт дозволяє отримати хрусткі мариновані огірки без зайвих клопотів. Завдяки правильному бабусиному маринаду вони чудово зберігаються, залишаються пружними і дуже смачними.
Інгредієнти на 1 літрову банку
- Огірки
- Часник на кожну банку по 3-4 шт.
- Насіння гірчиці по 1 чайній ложці
- Перець запашний по 2-3 шт.
- Перець горошком 3-4 шт
- Гілки кропу з парасольками
- Листя хрону
- Сіль по 1 столовій ложці (без гірки)
- Цукор по 1 столовій ложці (з гіркою)
- Лимонна кислота по щіпці
- Оцет по 2 столові ложки (9%)
Приготування
Огірки ретельно вимийте та обріжте кінчики. Простерилізуйте банки та кришки будь-яким зручним способом.
На дно кожної банки покладіть часник, насіння гірчиці, запашний і чорний перець, кріп та листок хрону.
Щільно наповніть банки огірками. Залийте огірки окропом, накрийте стерильними кришками і залиште на 20 хвилин.
Злийте воду з банок у каструлю. Знову доведіть її до кипіння.
Додайте в банки сіль, цукор, дрібку лимонної кислоти і влийте оцет. Вдруге залийте огірки до самого верху і закатайте кришками.
Переверніть банки догори дном, накрийте теплою ковдрою та залиште до повного охолодження.
Смачного!
