Звичайна картопля перетворюється на справжню смакоту, якщо запекти її під сирною скоринкою. Моцарела, пармезан, ароматні спеції та ніжний часниковий соус роблять її настільки апетитною, що хочеться їсти її щодня.
Інгредієнти:
- Картопля (велика або середня) – 8 шт.
- Натертий сир (пармезан, моцарела або суміш) – 1,5 склянки
- Панірувальні сухарі – 0,5 склянки
- Паприка (бажано копчена), сушений часник (порошок) – по 1 ч. л.
- Італійські трави (наприклад, орегано, базилік, чебрець) – 1 ч. л.
- Оливкова олія або розтоплене вершкове масло – 2-3 ст. л.
Соус до картоплі:
- Сметана – 0,5 склянки
- Часник – 2 зубчики
- Соус “Солодкий чилі” – 1 ст. л.
- Свіжий кріп
- Сіль, чорний перець – за смаком
Приготування:
Відваріть картоплю в лушпинні в підсоленій воді до готовності, потім злийте воду. Розріжте кожну картоплину навпіл. Змастіть деко олією та посипте дно панірувальними сухарями.
Рівномірно розподіліть на сухарях терту моцарелу і пармезан. Посипте паприкою, сушеним часником та італійськими травами. Викладіть половинки картоплі зрізом донизу на сирну суміш.
Змастіть їх олією і посоліть. Поставте в розігріту до 180 °C духовку на 15-20 хвилин, доки сир розплавиться і утвориться рум’яна скоринка.
Для соусу змішайте сметану, солодкий чилі, подрібнений часник і кріп. Додайте сіль до смаку. Готову картоплю посипте свіжим кропом і подавайте гарячою разом із соусом.
Смачного!
