Є страви, що готуються майже самі. Достатньо нарізати продукти, скласти у форму та відправити до духовки. Поки все готується, можна зайнятися своїми справами, а потім просто дістати готову і ситну вечерю. Цей рецепт саме такий: соковита картопля, ніжна риба та повітряна яєчно-вершкова заливка. Всі інгредієнти доповнюють один одного, створюючи повноцінну страву без зайвого клопоту.
Складники:
- Картопля – 800 г
- Цибуля – 1 шт. (Середня головка)
- Вершкове масло – 40-50 г
- Сіль – 1/2 ч. л. для картоплі + за смаком для риби та заливки
- Чорний мелений перець – до смаку
- Філе риби (тріска, минтай, хек, лосось) – 500 г
- Яйця – 3 шт.
- Вершки 10-20% – 300 мл
- Твердий сир – 50-100 г (за бажанням)
Приготування:
Картоплю очистимо, вага очищеної картоплі у мене 800 г. Наріжемо кружальцями, солимо, перчимо і перемішуємо.
Нарізаємо цибулину і додаємо до картоплі, ще раз перемішуємо.
Беремо форму підходящу за розміром, змащуємо розтопленим вершковим маслом, викладаємо картоплю, зверху поливаємо розтопленим вершковим маслом 30 г.
Ставимо в духовку на 30 хвилин при 200 градусах. Потрібно картоплю довести до готовності, деяким сортам картоплі може знадобитися 50 хвилин.
Цим часом рибу філе поріжемо на порційні шматочки, підійде будь-яка риба, у мене сьогодні тріска 500 г. Рибу підсолюємо і перемішуємо
У миску розбиваємо 3 яйця збиваємо вінчиком і вливаємо 300 мл вершків перемішуємо, додаємо трохи солі та чорний перець.
Дістаємо готову картоплю на верх кладемо рибу. До речі, якщо хочете, щоб вийшло ще смачніше, можна рибу обваляти в борошно і обсмажити до золотистого кольору на великому вогні.
Зверху заливаємо вершки з яйцем, за бажанням посипаємо тертим сиром, але це не обов’язково, а за бажанням.
Ставимо в духовку на 20-25 хвилин, до готовності риби. Готову страву дістаємо та подаємо доповнивши овочевим салатиком.
Смачного!
