Простий рецепт кабачкової запіканки з сиром. Дуже смачна та ідеально підійде на сніданок або на вечерю для всієї родини.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Кабачки – 3шт. (700г)
- Сир – 400г
- Сир – 100г
- Яйця – 4шт.
- Цибуля зелена
- Зелень
- Спеції
- Сметана 15% – 100г
ПРИГОТУВАННЯ:
Беру три кабачки, у мене вийшло 680 г. Натерла їх на середній тертці, додала пів чайної ложки солі, перемішала і залишила хвилин на 15-20, щоб пустили сік.
За цей час готую сирну частину. Беру 400 г домашнього сиру, у мене 5%, дрібнозернистий, додаю 4 яйця, 100 г сметани 15%, дрібно нарізану зелень, цього разу брала кріп і зелену цибулю.
Додаю 100 г тертого сиру, пів чайної ложки солі, пів чайної ложки сушеного часнику і трішки меленого чорного перцю. Добре перемішую масу.
Кабачки за цей час пустили багато соку, я обережно їх віджимаю. Рідину не використовую. Відтиснуту масу додаю до сирної, ще раз все ретельно перемішую.
Форму для запікання застеляю пергаментом, боки змащую вершковим маслом.
Викладаю підготовлену масу, розрівнюю і ставлю у розігріту до 180 градусів духовку на 35 хвилин.
Але орієнтуйтеся на свою духовку, запіканка має підрум’янитись.
Коли готова, трохи осідає, це нормально. Даю їй повністю охолонути, а потім подаю зі сметанкою.
Запіканка виходить ніжна, ароматна і напрочуд смачна.
Спробуйте, вам точно сподобається.
Смачного!
