Простий домашній соус готується за кілька хвилин, але робить смак будь-якої страви набагато яскравішим. Він чудово поєднується з м’ясом, рибою, картоплею, овочами та навіть свіжим хлібом.
Інгредієнти:
- Зелена цибуля – 100 г
- Петрушка – 30 г
- Часник – 3-4 зубчики
- Сіль – 1 ч. л.
- Лимонний сік – 1 ст. л.
- Мед – 1 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
Приготування:
Зелену цибулю добре промийте, наріжте довільно, перекладіть у чашу блендера. Додайте пучок свіжої петрушки та очищені зубчики часнику.
Всипте сіль, додайте лимонний сік і мед. Подрібніть все блендером до однорідної маси.
Додайте 2 столові ложки олії, ще раз добре перемішайте до однорідної маси. Готовий соус перекладіть у чисту банку.
За бажанням його можна заморожувати порційно в контейнерах або формах для льоду, що дуже зручно для тривалого зберігання.
У холодильнику соус зберігається довше, якщо зверху залити тонким шаром рослинної олії, яка захищає від окислення.
Цей ароматний зелений соус готується за лічені хвилини, але додає стравам свіжості, аромату та яскравого смаку, ніби з ресторану.
Смачного!
