Тісто за цим рецептом виходить хрустким зовні та повітряним всередині, готувати його дуже просто і без зайвих зусиль. Воно ідеальне для швидкої вечері або святкової піци з різноманітними начинками.
Піца – універсальна страва італійського походження, яка завоювала популярність у всьому світі. Домашнє тісто на дріжджах дозволяє контролювати склад і жирність страви, роблячи її кориснішою та ситною, з високим вмістом білка та енергії.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Для тіста:
- Тепла вода – 400 мл
- Сухі дріжджі – 4 г (1 ч. ложка)
- Борошно – 500 г
- Сіль – 1 ч. ложка з гіркою
- Олія – 30 мл
Для начинки: (на вибір)
№1;
- Томатний соус
- Сир
- Ковбаса
- Базилік
№2:
- Майонез
- Гриби
- Сир
- Базилік
№3:
- Томатний соус
- Курка запечена
- Помідори
- Перець
- Цибуля
- Сир
ПРИГОТУВАННЯ:
Влила теплу воду в миску, додала дріжджі і трохи перемішала. Просіяла борошно в окрему миску, додала сіль і влила воду з дріжджами, додала олію.
Все перемішала ложкою до однорідної маси, замішувати руками не потрібно. Тісто залишила під накриттям на 40-45 хвилин.
Після цього зробила перше обминання: змоченими руками складала тісто з усіх боків.
Знову накрила і залишила ще на 30 хвилин для росту. Друге обминання повторила так само, після чого тісто можна залишити в холодильнику на ніч або використовувати відразу.
Для формування піци розділила тісто на порції, надала їм круглу форму, зробила невеликі бортики.
Виклала начинку: томатний соус, ковбасу, сир. При подачі базилік.
Піцу випікала у розігрітій духовці до 250 градусах протягом 10 хвилин на нижньому рівні, щоб дно добре пропеклося.
Тісто виходить легким у роботі, добре тягнеться і дозволяє робити хрусткі бортики.
Готова піца соковита, ароматна і ідеальна для будь-яких експериментів із начинками.
Три перевірені варіанти начинок: класична з ковбасою, грибна та овочева з куркою і сиром. Кожна з них виходить неймовірно смачною.
Це тісто стане основою для ваших улюблених домашніх піц – просте, швидке та надзвичайно смачне.
Смачного!
