Освіжаюче морозиво з фруктовою ноткою, вафельною оболонкою і неповторним смаком. Ідеально підходить для спекотних літніх днів і робить кожну мить особливою. Поєднання солодкого апельсинового крему та хрусткої вафлі забезпечує незабутній смак.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- 2 яйця
- 60 г цукру
- 100 мл молока
- 250 мл крем 33%
- Ванілін
- Вафлі
- 1 апельсин або лимон
ПРИГОТУВАННЯ:
Відокремлюю два яйця на білки та жовтки. До жовтків додаю 60 грамів цукру, добре перемішую, а потім вливаю 100 мл теплого молока.
Все з’єдную поступово, кладу на плиту і постійно помішую, щоб жовтки не згорнулися.
Додаю до суміші натерту цедру одного апельсина або лимона. Доводжу до легкого загустіння на середньому вогні, не доводячи до кипіння.
Даю охолонути до кімнатної температури.
Окремо збиваю 250 мл холодних вершків 33% до густої стійкої маси, додаю дрібку ваніліну.
Після того, як основна суміш охолола, обережно поєдную її з вершками, перемішуючи рухами знизу вгору.
Готую вафельну основу діаметром близько 17 см. Викладаю один шар на дно форми, заливаю кремову масу, розрівнюю.
Накриваю другим вафельним шаром. Ставлю в морозильну камеру щонайменше на 5-6 годин.
Коли все застигло, обережно дістаю з форми, нарізаю порційно.
Виходить ніжний, освіжаючий десерт із легким цитрусовим ароматом. Дуже смачно!
Смачного!
