Домашній паштет з квасолі – готується з доступних продуктів, швидко і без зайвих клопотів. Він виходить ніжним, ситним, корисним і дуже ароматним, ідеально підходить для сніданку або перекусу. Простий рецепт, який приємно здивує смаком.
Складники:
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Квасоля консервована (або нут) – 1 банка
- Часник – 1 зубчик
- Оливкова олія (або інша олія) 2-3 ст. л.
- Сіль, чорний мелений перець за смаком
Приготування:
Дрібно нарізаю цибулю і натираю на тертці моркву.
Добре розігріваю сковороду, наливаю кілька ложок олії, викладаю цибулю з морквою і пасерую овочі, помішуючи, до м’якості. Не підрум’янюйте їх, краще злегка протушити.
Додаю трохи води, накриваю кришкою і тушкую до повної м’якості.
Всипаю дрібку чорного меленого перцю, перемішую і знімаю з вогню. Даю овочам охолонути.
Відварені яйця довільно нарізаю і перекладаю у глибоку миску. Додаю промиту консервовану квасолю та тушковані овочі.
Солю за смаком, додаю подрібнений зубчик часнику або готуйте без нього, якщо не любите гостре.
За допомогою блендера подрібнюю все до однорідної паштетної консистенції.
Готовий паштет виходить ніжним, смачним і дуже ситним. Найкраще смакує на підсушеному хлібі або тості, поданому до сніданку чи легкої вечері.
Смачного!
