Швидкий рецепт “Чебуреки по-простому” з лаваша з курячим фаршем і плавленим сиром, який обожнюють і дорослі, і діти. Цибуля віддає максимум соку, фарш виходить ніжним і соковитим. Ідеальний варіант для обіду чи перекусу.
Інгредієнти
- Курячий фарш – 500 г
- Цибуля – 1 велика цибулина
- Чорний перець – за смаком
- Сіль – за смаком
- Лаваш тонкий – 2-3 листи
- Сир бутербродний (плавлений у пластинах) – за кількістю заготовок
- Рослинна олія – зовсім трохи для смаження
Приготування:
Цибулю натираємо на грубій тертці, посипаємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин. Це допоможе виділити сік, який додасть фаршу соковитості.
Вливаємо цибулевий сік у фарш, додаємо подрібнену цибулю, сіль і перець. Добре перемішуємо. Відбивати не потрібно, просто рівномірно розподілити сік.
Лаваш розкладаємо на столі. Нарізаємо на квадрати або залишаємо цілим, якщо він круглий. На кожен квадрат викладаємо тонкий шар фаршу.
Розігріваємо трохи олії на сковороді. Викладаємо лаваш фаршем вниз і обсмажуємо 2-3 хвилини.
Перевертаємо, зверху на фарш кладемо плавлений сир.
Загортаємо конвертом і обсмажуємо ще 1 хвилину. Викладаємо готові рулети на тарілку, можна на серветку, щоб увібрався зайвий жир. Подаємо гарячими, з овочами чи салатом за бажанням.
Поради для ідеального результату:
- Фарш із курки дає найніжніший смак, але можна експериментувати зі змішаним фаршем.
- Цибулевий сік робить рулети соковитими – не пропускайте цей крок.
- Якщо хочете легший варіант, обсмажуйте на сухій сковороді або запікайте у духовці.
Тонкий шар фаршу, плавлений сир всередині, соковитий та ніжний рулет, який подобається всім. Легко, швидко і дуже смачно!
Смачного!
