Сьогодні замість картоплі приготувала гарбуз із куркою в ніжному часниковому соусі – їли навіть ті, хто гарбуз не любить. Все готується дуже просто, на сковороді, а виходить ситна, смачна і корисна вечеря чи обід.
Інгредієнти:
- Курка – 600 г
- Олія – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 20-30 г
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Чебрець – гілочка (суха прянощі за смаком)
- Сіль, перець за смаком
- Гарбуз – 700 г
- Сметана – 3 ст. л.
- Крем сир – 1 ст. л.
- Часник – 2 зубчики
- Кінза – кілька гілочок (зелень можна до смаку)
Приготування:
Куряче філе наріжте невеликими шматочками. На сковороді розігрійте трохи олії і вершкового масла, викладіть м’ясо і обсмажте на сильному вогні до рум’яності.
Посоліть, поперчіть, додайте паприку і перемішайте. Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 3-4 хвилини на помірному вогні.
Додайте гілочку чебрецю, якщо використовуєте його. Гарбуз наріжте кубиками, викладіть до курки і перемішайте. Накрийте кришкою та готуйте на середньому вогні приблизно 8 хвилин, періодично перевіряючи м’якість гарбуза.
Тим часом приготуйте соус. Змішайте сметану з вершковим сиром, додайте подрібнений часник, дрібку солі та нарізану зелень.
Викладіть часниковий соус у сковороду з куркою та гарбузом, перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні ще 5 хвилин.
Перевірте готовність гарбуза: він має стати м’яким, але зберігати форму. Курка також повинна повністю приготуватися. Зніміть з вогню, дайте трохи постояти, щоб інгредієнти просочилися соусом і можна подавати. Смачного!
