Чудове тісто для пиріжків. Найпростіше, яке тільки можна придумати, а результат вищий за всі похвали. Пиріжки виходять м’які та повітряні. Тісто ніжне, легке в роботі та швидке за часом.
ІНГРЕДІЄНТИ:
- Борошно – 350 г
- Вода – 250 мл
- Сухі дріжджі – 1 ч. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
Для начинки:
- Рис – 50 г
- Яйце – 3 шт.
- Зелена цибуля – за смаком
- Сіль – за смаком
- Чорний перець – за смаком
ПРИГОТУВАННЯ:
У глибоку миску просіємо 350 г борошна, додаємо 1 ч. л сухих дріжджів, вливаємо 2 ст. л олії, сіль і цукор.
Замішуємо тісто ложкою, руками не потрібно, закриваємо та залишаємо на 1 годину для підйому, за цей час тісто має збільшитись у 2 рази.
Цим часом приготуємо начинку. Рис відваримо до готовності, зелену цибулю дрібно нарізаємо, відварені яйця нарізаємо кубиками.
З’єднаємо і перемішаємо, додавши сіль і перець за смаком. Начинка готова.
Тісто готове, кладемо на стіл посипаний борошном, обминаємо.
Ділимо на частини, формуємо кульки, у мене з цієї кількості виходить приблизно 15.
Беремо одну частину, робимо коржик, кладемо начинку, защипуємо краї, формуємо пиріжки.
Довго на розстойці не тримайте, можуть поплисти.
Смажимо на сковороді з двох сторін на середньому вогні до золотистого кольору, знімаємо на паперовий рушник.
Подаємо до столу. Смачного!
