Принесла рецепт з дня народження сусідки Валентини – справжня знахідка, коли потрібно швидко приготувати щось смачне до чаю або гостей. Коржі виходять м’які та вологі, а крем – настільки ніжний, що торт тане в роті.
Інгредієнти:
Деко 34 на 28 см.
Світлий корж:
- яйця 3 шт.
- цукор 100 г
- ванільний цукор 10 г
- варене згущене молоко 150 г
- олія 30 мл
- борошно 130 г
- розпушувач 1 ч. л.
Шоколадний корж:
- яйця 3 шт.
- цукор 100 г
- ванільний цукор 10 г
- варене згущене молоко 150 г
- олія 30 мл
- борошно 120 г
- какао 1 ст. л.
- розпушувач 1 ч. л.
Крем:
- масло вершкове 180 г
- варене згущене молоко 450 г
- ванільний цукор 10 г
- какао 1 ст. л.
- коньяк 1 ст. л.
Для прикраси: волоські горіхи
Випікати при температурі 180 градусів – 25 хвилин.
Приготування:
Світлий корж. Яйця збити із цукром і ванільним цукром до світлої пухкої маси. Додати олію та варене згущене молоко, коротко перемішати. Всипати борошно з розпушувачем і замісити тісто, воно виходить тягуче, як згущене молоко.
Готове тісто викласти на застелене пергаментом деко, рівномірно розподілити і випікати при 180 градусах, приблизно 25 хв.
Так само приготувати шоколадний корж, але борошно змішати з какао. Остиглі коржі розрізати навпіл, щоб вийшло чотири шари.
Для крему м’яке вершкове масло збити до світлої маси, поступово додати варене згущене молоко, потім ввести ваніль і какао.
Перемастити коржі кремом, чергуючи – темний, світлий. Верх і боки також покрити кремом.
Прикрасити підсушеними горіхами. За бажанням його можна трохи настояти, але він і без цього чудово тримає форму та має насичений смак.
Смачного!
