Після цього соусу навіть найпростіший салат стає особливим. Підходить не лише до салатів: його можна додати до овочів, м’яса, сиру чи навіть картоплі. Варто лише раз спробувати і звичайні страви вже не захочеться готувати без нього. Чоловік, який постійно все заправляв майонезом – забув про нього з цим медово-гірчичним соусом.
Інгредієнти:
- Мед – 25 г (приблизно 1,5 ст. л.)
- Звичайна гірчиця – 25 г (приблизно 1,5 ст. л.)
- Французька/діжонська гірчиця – 15 г (приблизно 1 ст. л.)
- Лимонний сік – 30 г (приблизно 2 ст. л.)
- Олія – 150 г (приблизно 10 ст. л.)
Приготування:
У невеликій мисці змішати діжонську гірчицю, звичайну гірчицю і мед. Додати лимонний сік і все добре перемішати до однорідності.
Далі найважливіший момент: олію вливати поступово, невеликими порціями, постійно помішуючи. Завдяки цьому соус стає не просто рідким, а густим, кремовим і однорідним, без розшарування.
Готовий соус перелити у банку і зберігати у холодильнику, він чудово стоїть тривалий час і завжди під рукою.
Смачного!
