Бабусин рецепт дуже смачного домашнього печива. Воно виходить ароматним, солодким, із хрусткою цукровою скоринкою зовні та ніжним всередині. Ідеально смакує до чаю, кави або склянки молока.
Інгредієнти:
На приблизно 21 штуку (660 г):
- 2 яйця
- 140 г вершкового масла
- 40 г цукру
- 15 г дріжджів
- 60 мл молока
- приблизно 360-380 г борошна
Приготування:
В тепле молоко додати дріжджі, трохи цукру та борошна, перемішати і залишити на кілька хвилин, щоб дріжджі активувалися.
М’яке вершкове масло збити із цукром, ваніліном і дрібкою солі до пишної маси. По одному додати яйця, щоразу добре перемішуючи.
Коли на опарі з’явиться пінка, додати її до масляної маси і перемішати. Поступово всипати борошно і замісити м’яке еластичне тісто.
Накрити плівкою і залишити на 10 хвилин. Потім поділити на дві частини, розкачати у тонкі прямокутні пласти.
Поверхню посипати цукром, рівномірно розподілити його рукою, нарізати тісто смужками. Кожну смужку скрутити рулетиком і додатково обкачати у цукрі, злегка притискаючи.
Печиво викласти на деко, застелене пергаментом, і випікати в добре розігрітій до 180 ° С духовці, приблизно 20 хвилин.
Простий рецепт, який завжди виручає, коли хочеться чогось домашнього та смачного до чаю.
Смачного!
