Спекла його просто з цікавості, а тепер печу постійно. Він такий ніжний і м’який, що словами не передати – треба лише раз приготувати і все стане зрозуміло.
Інгредієнти
Тісто:
- Борошно пшеничне – 250 г
- Олія рослинна (рафінована) – 100 мл
- Молоко – 100 мл
- Яйця курячі – 3-4 шт.
- Цукор – 150 г
- Розпушувач тіста – 5 г
Сирна начинка:
- Сир – 350 г
- Крохмаль – 30 г
- Цукор – 60 г
- Ванільний цукор – 1/2 ч. л.
- Яйце куряче – 1 шт.
Приготування
У мисці змішую борошно з розпушувачем. В окремій мисці збиваю яйця з цукром до пишної світлої маси. Додаю олію, молоко, дрібку солі і обережно перемішую. Потім всипаю сухі інгредієнти і замішую ніжне тісто.
Переливаю його у форму. Тим часом готую сирну начинку.
Сир змішую з яйцем, цукром, крохмалем і ваніллю, перебиваю блендером до однорідності.
Перекладаю в кулінарний мішок або пакет і викладаю зверху на тісто у вигляді сіточки.
Ставлю в розігріту духовку і випікаю приблизно 35-40 хвилин при 180 градусах. Орієнтуюсь по духовці – верх має гарно зарум’янитись.
Даю трохи охолонути і нарізаю. Пиріг виходить дуже красивий у розрізі, м’який і ніжний. Ідеально до чаю.
Смачного!
